EnMéxico el consumo per capita de frijol ejotero (Phaseolus vulgaris L.) ha aumentado de 0.9 a 1.1 kg en los últimos años, por lo que se requiere incrementar su productividad y su calidad.
Algunasde las variedades de frejol más populares en el mundo son el frejol blanco, pinto, rojo, negro, entre otros. 1. FREJOL NEGRO. El frejol negro es un alimento básico para la elaboración de varios platos de la cocina mexicana y brasilera. Las vainas son verdes y moradas y el grano es de color negro, pequeño y más duro que otras Laespecie, tanto sus frutos verdes en forma de vaina como las semillas tienen una gran variedad de nombres. [19] México, Centroamérica y el Caribe Preparación de frijoles. En México, Centroamérica (Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica), Cuba y Puerto Rico, la planta es conocida como "planta de frijol", a la vaina se le llama Elfrijol mexicano. En México, se aprovechan todas las partes del frijol: flores, semillas y vainas (ejote) ya sean tiernas o maduras. Incluso, en algunas zonas de México, las semillas son molidas para Diciem • Josselin Melara ¿Sabías que en México existen 70 tipos de frijol y que son variedades endémicas? Algunas cuentan con variedades cultivadas o razas criollas adaptadas de formaEnel ciclo Primavera-Verano 2009 se cultivaron 231 variedades nativas de ayocote en el Campo Experimental Valle de México en Chapingo, Estado de México. Se sembraron dos surcos el 30 de abril de 2009 bajo temporal con siete matas dentro de cada surco de 4 m. Se registraron los días a inicio de floración y días a inicio de madurez.
Elfrijol blanco o palomito, judía blanca, poroto blanco, caraotas blancas, alubia blanca, haba blanca o perla, guisante blanco, blanquillo, pía, ibes, paimpol o grano seleccionado es una variedad de frijol originaria de América, donde fue domesticada. Es un frijol blanco pequeño y seco que es más pequeño que muchos otros tipos de frijolesCabedestacar que la meta de apoyo a pequeños productores de maíz se disminuirá en 29.4%; mientras que los medianos el ajuste a la baja es de 34%; en el caso de frijol se da el efecto contrario
Enese momento, los frijoles Azuki se llamaban "shozu". Los frijoles Adzuki son frijoles muy famosos en Japón Botánica de frijoles adzuki El nombre adzuki (o azuki) es una transcripción del nombre japonés nativo. El japonés también tiene un préstamo chino, shōzu, que significa "frijol pequeño", siendo su soja "frijol grande” daizu. qhj0og.